Notre sélection
Des plateaux de fruits de mer composés avec soin
Chez le restaurant Le 4 à Perros-Guirec, chaque plateau de fruits de mer raconte la marée du jour. Huîtres fines de claire de Plougrescant, langoustines vivantes de la criée locale, tourteau et araignée pêchés à la main au gré des marées : la composition de nos plateaux respecte l'arrivage quotidien pour garantir une fraîcheur absolue.
Du plateau de dégustation individuel — idéal pour découvrir l'étendue de nos fruits de mer à Perros-Guirec — au plateau royal pour célébrer une occasion, nous proposons des formules adaptées à chaque envie et chaque budget.
Nos plateaux & assiettes
Assiette fruits de mer
1 pers.4 langoustines · 4 crevettes roses · 4 huîtres · bulots · bigorneaux
34 €
Assiette huîtres + langoustines
1 pers.6 huîtres Plougrescant N°2 · 6 langoustines fraîches
31 €
Assiette crevettes + langoustines
1 pers.6 crevettes roses · 6 langoustines fraîches
26 €
Plateau fruits de mer
COUP DE CŒUR1 pers.6 langoustines · 6 crevettes · 6 huîtres · bulots · bigorneaux · amandes · ½ araignée
55 €
* Composition selon arrivage quotidien — disponibilité des crustacés au gré des marées
Comment déguster un plateau de fruits de mer ?
Un plateau de fruits de mer se savoure dans l'ordre : les huîtres d'abord (les plus fraîches et les plus délicates), puis les crevettes et langoustines, et enfin les crustacés à coquille comme le tourteau ou l'araignée.
Nos plateaux sont servis avec tous les condiments : citron, vinaigre à l'échalote, mayonnaise maison, pain de campagne et beurre demi-sel breton. Pour l'accord vin, optez pour un muscadet sur lie, un chablis premier cru, ou simplement un cidre brut breton.
← Découvrir toute notre sélection fruits de merQuestions fréquentes sur nos plateaux
Faut-il commander les plateaux à l'avance ?
Pour les plateaux composés (55€ et plus), nous recommandons de prévenir 24h à l'avance lors de votre réservation. Cela nous permet de garantir la fraîcheur et la composition souhaitée en fonction des arrivages.
Les plateaux de fruits de mer sont-ils disponibles toute l'année ?
Nos huîtres et langoustines sont disponibles toute l'année. La composition varie selon les arrivages — tourteau et araignée de mer dépendent de la pêche du jour. En été, l'offre est maximale.
Proposez-vous des plateaux à emporter ?
Oui, sur commande à passer la veille avant 18h par téléphone. Nous préparons vos plateaux avec le même soin que pour le service en salle.
Les plateaux sont-ils adaptés pour des occasions spéciales ?
Absolument. Anniversaires, fiançailles, repas d'affaires : nos plateaux fruits de mer créent un cadre de célébration unique. Contactez-nous pour un arrangement personnalisé pour les groupes.